Connaissez-vous l’astuce de la cuillère pour écaler très facilement les œufs durs ?

Marre de rater en permanence l’écalage de vos oeufs ? Voici une astuce qui devrait grandement vous faciliter la tâche.

Écaler des œufs durs peut être une tâche frustrante, surtout lorsque la coquille se brise en mille morceaux ou adhère obstinément à l’œuf. Heureusement, il existe une astuce simple et efficace pour écaler vos œufs durs sans effort. C’est l’influenceuse culinaire Marie Gourmandise qui a dévoilé cette méthode ingénieuse sur son compte Instagram.

 
 
 

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Pourquoi les œufs durs sont-ils souvent difficiles à écaler ?

Avant d'expliquer l'astuce, il est intéressant de comprendre pourquoi les œufs durs sont parfois si difficiles à écaler. Tout dépend de la fraîcheur de l’œuf. Plus un œuf est frais, plus sa membrane interne est attachée à la coquille. “J’’avais 2 œufs plus frais et ça a moins bien fonctionné, hasard ou pas je ne sais pas mais je le précise !!“, a précisé l’influenceuse. En vieillissant, l’œuf perd de l'humidité et l'air entre progressivement entre la coquille et la membrane. C’est pour cela que l’écalage peut être plus simple. Toutefois, cette tâche reste tout de même délicate. C'est là que l’astuce de la cuillère entre en jeu.

Comment ça marche ?

Pour utiliser cette astuce, commencez par cuire vos œufs durs à votre manière habituelle. Une fois cuits, plongez-les immédiatement dans...

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