Connaissez-vous meloncello, cette délicieuse variante du limoncello à faire avec du melon ?
Pour changer du traditionnel limoncello, cette liqueur italienne au citron, on vous propose une nouvelle recette, originale : la meloncello. Voici comment reproduire cette crème de melon à la maison.
Bu en digestif ou utilisé en cocktails ou comme parfum de desserts, le limoncello. Cette liqueur originaire d’Italie remporte toujours un franc succès auprès des amateurs de citron. On adore par exemple l'utiliser pour revisiter nos Spritz ou encore pour donner un goût acidulé à nos biscuits…Mais savez-vous qu’il était possible de reproduire cet alcool à la maison de manière plus originale ? Cousin du limoncello, le meloncello est une liqueur crémeuse à base de melon qui gagne de plus en plus de place dans le cœur des Italiens. Parfumée et rafraîchissante, cette boisson alcoolisée a la particularité de se faire facilement à la maison et peut se conserver jusqu’à 3 mois au congélateur. Parfait pour faire durer l’été ! On vous explique comment reproduire cette douceur chez vous.
La liste des ingrédients
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
1 melon d'environ 600 g (environ 400 g de pulpe)
450 ml de lait entier
350 ml d'alcool pur à 90°ou de vodka
300 g de sucre
1 gousse de vanille
Les étapes de préparation
Coupez le melon (de préférence mûr) en deux puis tranchez-le pour retirer plus facilement les graines.
Récupérez la pulpe du fruit et découpez-la en cubes d'environ 2 à 3 cm de taille.
Déposez ces derniers dans un bol et recouvrez...
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