En attendant le Père Noël, les cookies se mettent à l’heure des fêtes. Glaçage, bonbons colorés, déco à tomber : toutes les excuses sont bonnes pour les croquer !L'histoire de la tradition des cookies de NoëlManger des biscuits de Noël est une tradition qui ne date pas d’hier. Dès le Moyen Âge, on dégustait des gâteaux secs à base de cannelle, de gingembre et de fruits secs dans les pays nordiques, mais aussi dans les régions germaniques. Une tradition qui traverse finalement l’Atlantique avec les colons en partance pour l'Amérique. Aujourd’hui, en plus des traditionnels biscuits alsaciens à la cannelle, et des gingerbreads, on s’amuse à customiser et décorer ses créations. Avec de la glace royale immaculée ou colorée, on recouvre des cookies et des sablés au beurre, on dessine des étoiles, des sapins, des bonshommes... C'est avant tout l'occasion de préparer Noël en famille, et de partager une activité avec les enfants, avant l’heure de la dégustation. On les croque accompagnés d'une boisson chaude de Noël pour le goûter, ou on les dépose sur la table la veille de Noël, avec un verre de lait, pour la collation du Père Noël...5 idées pour des cookies de Noëls ultra-gourmandsPour changer des cookies aux pépites, ou tout chocolat, on peut aussi s’amuser avec les ingrédients. Pour un esprit « Christmas à l’américaine » (qui va parfaitement avec les téléfilms de Noël de l’après-midi), on incorpore du beurre de cacahuètes à sa pâte à cookie habituelle. Pour rester chez les yankees, on peut y ajouter des mini-chamallows qui vont fondre à la cuisson. Pour des saveurs plus japonisantes, on peut jouer avec un duo qui marche à merveille : le matcha et le chocolat blanc. Pour une touche germanique, on peut incorporer de savoureuses brisures de bretzel. Enfin, pour les plus gourmands, on peut aussi ajouter de la nougatine.Voilà quelques recettes cultes de cookies de Noël pour vous inspirer.