Crèmes brûlées salées : 23 recettes originales qui vont épater vos invités en entrée à Noël
Si elle inspire les plus gourmands d’entre nous avec son côté craquant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, la crème brûlée est pleine de surprises. Dessert phare de la gastronomie française, elle se décline en version salée pour une entrée originale qui ravira tous vos convives. Si vous manquez d’idée pour votre menu de Noël ou que vous avez envie de renouveau, confectionner des crèmes brûlées salées remportera à coup sûr un franc succès, tout en vous permettant de ne pas passer trop de temps en cuisine. Envie de revisiter un grand classique en version salée pour votre entrée de Noël ? Nous avons compilé pour vous nos 23 meilleures recettes.
Pour Noël, quoi de mieux que de miser sur le foie gras pour préparer votre crème brûlée salée. L’avantage de cet ingrédient est qu’il se marie avec différentes saveurs que vous pouvez intégrer dans votre crème brûlée. Que ce soit du cacao amer, de la cannelle et de la pistache, du muscat, du pain d’épices, aux fruits secs ou à la figue – séchée au vu de la date de préparation de votre crème brûlée –, n’hésitez pas à tester vos idées en amont. Outre le foie gras, certains ingrédients clés de la saison – la truffe, le saumon, les Saint-Jacques – sont à considérer pour une entrée de Noël toujours gourmande.
Si votre budget est un peu serré, vous pouvez tout à fait réaliser des crèmes brûlées salées avec de délicieux ingrédients moins coûteux. Pensez à la patate douce pour des saveurs sucrées-salées, aux endives pour une entrée plus légère, (...)
