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Crêpes à emporter : ces détails qu’il faut regarder pour ne pas se faire avoir !

À l’occasion de la Chandeleur, on enfile son tablier et on prépare de savoureuses crêpes. Salées, elles s'apprécient avec du fromage et du jambon mais pas seulement. Découvrez toutes nos idées salées originales. Au dessert, les crêpes sucrées s’accompagnent de nombreuses garnitures. Pour des crêpes vraiment succulentes, les chefs dévoilent toutes leurs recettes. Mais vous pouvez aussi les acheter toutes faites. Attention à ne pas vous faire avoir.

Lors d’une balade en ville, au cours d’une "pause goûter", la crêpe est l’alliée idéale pour se rassasier et faire le plein de gourmandise. Problème, certaines crêpes ne sont pas réalisées avec de vrais ingrédients mais plutôt un mélange de poudre, qui coûte moins cher et qui permet de préparer beaucoup de crêpes en un rien de temps.

Pour débusquer ces fausses crêpes, plusieurs astuces existent et sont dévoilées par le chef Frédéric Hoffman dans un reportage publié par Le Parisien.

Comme expliqué dans le reportage du Parisien, certains commerçants et restaurateurs n’hésitent pas à utiliser une préparation toute faite pour cuisiner des crêpes. Ce mélange ne contient que des produits secs auxquels il faut ajouter un liquide : du lait ou de l’eau. Si le lait permet d’apporter davantage de saveurs à cette préparation, l’eau, moins chère, permet de faire des économies. Mais l'eau est aussi l'ingrédient qui génère les trous dans les crêpes lorsqu'elles sont cuites.

Aussi, cette préparation toute faite ne nécessite que 10 minutes de repos. Un (...)

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