Crillon-le-Brave : le village hôtel
C’est une cachette confidentielle perchée sur les contreforts du Ventoux. Ce bijou 5 étoiles se confond avec la cité médiévale qui l’abrite et permet une retraite d’une quiétude absolue.
Dans ce labyrinthe de vieilles bâtisses tapissées de vigne vierge, rien ne distingue l’hôtel des autres bâtiments du village. A Crillon-le-Brave, il fusionne littéralement avec le décor. Et quel décor ! Au cœur du Vaucluse, entre le mont Ventoux, les Dentelles de Montmirail et le Luberon, le bourg médiéval de Crillon-le-Brave couve un établissement 5 étoiles composé de neuf maisons. Une fois passé par la réception, au gré du séjour, on déambule à travers des ruelles piétonnes et des galeries de pierre, certaines menant à sa chambre, d’autres au restaurant. Là, un escalier du XVIIIe siècle conduit vers une piscine qui avait totalement échappé à notre vue.
Tomates de plein champ de Crillon, mozarella. © DR
Dans une atmosphère respectant les codes de la douceur provençale, 16 chambres et 18 suites (dont une maison familiale indépendante) sont décorées selon une formule qui a fait ses preuves : « less is more ». La sobriété est le raffinement ultime. La nature est somptueuse, le soleil, généreux, et tout est agencé de manière à faire de votre repaire un puits de lumière, en écho aux tonalités minérales des matériaux. Ici, il faut savoir résister à la tentation de ne rien faire ; et on y cède souvent. Notamment sur la terrasse du restaurant, face au mont Ventoux, dominant les vignes, les oliviers et une(...)