Croissant-cookie ou crookie : c’est quoi cette recette qui embrase les réseaux sociaux et comment la reproduire à la maison ?
Un croissant pur beurre garni d’une généreuse pâte à cookie ? C’est le principe du croissant-cookie ou crookie, la nouvelle obsession sucrée des réseaux sociaux.
On connaissait le brookie (brownie + cookie), le cruffin (croissant + muffin) ou encore le cronut (cookie + donut). Mais désormais il faudra aussi compter sur le crookie. Fusion irrésistible entre le cookie américain et le croissant français, cette viennoiserie hybride est la nouvelle coqueluche des réseaux sociaux, depuis que l’influenceur Johan Papz l’a mise en lumière sur TikTok début février. Malgré son nom un brin revêche, le crookie est une gourmandise on ne peut plus simple : un croissant bien beurré garni généreusement d’une pâte à cookie cuite. En bouche, cela donne un mélange des genres et des textures particulièrement savoureux, selon les nombreux Internautes qui ont pu le tester.
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Où acheter un crookie ?
Contrairement à ce que l’on pourrait imaginer, le croissant-cookie qui fait aujourd’hui le buzz sur les réseaux sociaux n’a pas été imaginé par une star de la pâtisserie, mais par une petite boulangerie de quartier : la boulangerie Louvard, située dans le 9eme arrondissement de Paris. « Derrière nos crookies, pas de révolution, mais la volonté de s’amuser avec deux produits phares de notre établissement : notre croissant pur beurre, primé 6e meilleur croissant d’île de France 2022, à base de levain de lait, et notre cookie fondant aux pépites de chocolat....
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