Cuire du saumon au lave-vaisselle : Norbert Tarayre dévoile sa recette étonnante
À l'occasion du lancement de sa chaîne YouTube appelée "Loft de Nono", le chef Norbert Tarayre a décidé de vous surprendre en vous proposant une recette aussi insolite que créative : le saumon au lave-vaisselle. En 2013, le trublion révélé par M6 avait marqué en utilisant cette méthode de cuisson avait fait grand bruit dans l'émission Norbert et Jean le défi. Près de 10 ans plus tard, il réitère l'expérience via sa chaîne YouTube. Découvrez ses secrets pour le réussir parfaitement. Et si vous voulez découvrir les autres recettes du chef, vous allez adorer ses croustillants nuggets au poulet, sa délicieuse soupe au Nutella ou encore sa quiche au saumon revisitée.
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Pour accompagner son saumon, Norbert Tarayre vous conseille un riz à sushi : "Tant que l’eau est blanche on rince". Pour la cuisson de celui-ci, le chef indique : "On monte à ébullition et après on laisse à feu moyen". Pour le saumon, le cuisinier opte pour une cuisson au lave-vaisselle. Cette technique, qui paraît improbable, est en réalité un excellent moyen d'obtenir un poisson moelleux et riche en omégas. Cuire le saumon au lave-vaisselle permet aussi de conserver parfaitement sa saveur. La cuisson au lave-vaisselle se fait à basse température : "On le met en mode rapide pendant 30 minutes". Pour envelopper votre saumon, optez pour du papier film et "Faites un nœud si besoin" pour le compacter. Certains préféreront les contenants hermétiques comme les bocaux en (...)
