Cuire des œufs et des pâtes en même temps dans la casserole d’eau bouillante : bonne idée ou pratique à éviter ? La réponse d’une virologiste
Cuire ses œufs et ses pâtes dans la même casserole, ça paraît malin, non ? Pratique, économe… mais est-ce vraiment sans risque pour la santé ? Une virologiste nous éclaire !
Vous êtes pressé, votre cuisine manque de casseroles, et l’idée vous vient : pourquoi ne pas cuire œufs et pâtes ensemble dans la même eau bouillante ? Cette astuce, qui séduit les adeptes de la cuisine rapide, divise pourtant les esprits. Entre gain de temps et crainte de contamination, difficile de trancher. Océane Sorel, virologiste, nous explique sur Instagram les enjeux et nous livre son verdict pour adopter les bonnes pratiques en cuisine.
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Une astuce pratique, mais pas sans questions
Pour les amateurs d’astuces culinaires, cuire œufs et pâtes ensemble est synonyme de gain de temps, d’eau, et d’énergie. En un seul geste, tout est prêt ! Mais cette méthode soulève des interrogations sur l’hygiène. Les coquilles d’œufs, bien que souvent propres en apparence, peuvent porter des traces de poussière, de fientes, ou de produits chimiques (notamment dans les pays où les œufs sont lavés). Plus préoccupant, des bactéries comme la salmonelle, présentes sur ou dans certains œufs, peuvent potentiellement contaminer l’eau de cuisson et entrer en contact avec vos pâtes. Heureusement, l’eau bouillante est un allié de taille : à condition de bien laisser cuire...
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