Dans la cuisine ... d'un médecin : 4 aliments qu'un cancérologue a toujours dans ses placards
C'est un fait, l'espérance de vie en bonne santé dépend en grande partie du contenu de votre assiette. On sait notamment que la consommation d'aliments transformés, riches en matières grasses, en sucre ainsi que l'alcool sont propices aux maladies cardiaques, au diabète ainsi qu'à certains cancers.
« A ce jour, 20 % des cancers sont attribuables à la nutrition », déplore le Dr Alain Toledano, président de l'Institut Rafaël, centre européen de médecine intégrative accompagnant les patients, pendant, et après un cancer. Il s'agit des cancers digestifs (cancer du côlon, de l'estomac, de l'œsophage, du rectum ou du larynx), mais aussi du cancer de la prostate, du pancréas, de la vessie ou encore du poumon ».
Pour Top Santé, le Dr Toledano partage les ingrédients toujours présents dans sa cuisine pour lui permettre de faire le plein d'oméga-3, de fibres, de protéines et de fer au quotidien. Aperçu.
« C'est prouvé, ce régime permet de vivre plus longtemps »
Oncologue et nommé Chef de Clinique des Hôpitaux de Paris, à l'université Pierre et Marie Curie, à l'Hôpital Tenon à Paris dés ses 26 ans, le Dr Toledano est bien placé pour savoir à quel point l'alimentation est décisive : elle peut prévenir les maladies ou au contraire les favoriser.
« On sait que l'alimentation joue sur l'obésité et l'obésité jour sur l'apparition des cancers pour des raisons métaboliques. Toutes les études (...)
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