Recettes avec des courgettes : nos meilleures idées faciles et gourmandes pour se régaler
Le légume roi de l'été s'invite dans votre assiette avec ces 20 recettes incontournables et savoureuses ! Vous n’aurez plus l’excuse de dire que vous ne savez pas quoi faire de vos courgettes.
L'été est là, et avec lui, l'envie de cuisiner des plats légers, colorés et pleins de saveurs. La courgette est le légume phare de la saison, et elle se prête à une multitude de préparations pour le plus grand bonheur de nos papilles. Voici notre sélection des 20 meilleures recettes à base de courgettes qui raviront vos convives et vous feront profiter des bienfaits de ce légume généreux et économique.
Comment choisir et conserver les courgettes ?
Pour choisir les meilleures courgettes, privilégiez celles qui sont fermes, lisses et sans taches. Les courgettes de petite taille sont généralement plus tendres et savoureuses que les plus grosses. Optez pour des courgettes dont la peau est brillante et d’un vert éclatant. Pour la conservation, éviter de les mettre dans le bac à légumes du réfrigérateur, laissez-les plutôt dans un sac en kraft à température ambiante. Il est préférable de ne pas les laver avant de les entreposer afin de prolonger leur durée de vie. Si vous avez des courgettes en excès, vous pouvez aussi les congeler après les avoir blanchies.
Faut-il garder la peau des courgettes ?
La peau des courgettes est comestible et riche en nutriments, tels que les fibres et les vitamines. Elle apporte également une texture intéressante à vos plats. Toutefois, si...
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