Rosbif : la technique d'un chef pour une cuisson parfaite
Le rosbif est un plat que l'on prépare généralement pour les grandes occasions. Un repas d'anniversaire, un dîner de famille ou encore un mariage, c'est vraiment la pièce de viande que l'on réserve pour les moments qui comptent. Un plat raffiné qu'il ne faut donc pas rater pour éviter les situations fâcheuses. Le rosbif est une viande qui a ses particularités et sa cuisson optimale. Il ne faut pas l'oublier dans le four pendant des heures, il serait trop cuit. À l'inverse, ne soyez pas trop impatient, il ne faut pas qu'il soit cru ! Pas facile de trouver le juste équilibre, mais pour vous y aider, le cuisinier connu sur TikTok sous le pseudo ChefThombateman nous partage sa technique pour une cuisson parfaite. Avec son astuce, cette viande rouge n'aura plus de secret pour vous. Préparez vous à ce que l'on vous demande la recette !
Après mûre réflexion, vous avez décidé d’opter pour un savoureux rosbif pour régaler vos proches lors de votre prochain dîner. Excellent choix, mais pour qu’il soit à la hauteur de l’événement, il ne faudra pas vous tromper sur la cuisson. Un rosbif parfaitement tendre demande de la patience comme nous le révèle le cuisinier britannique surnommé ChefThombateman sur TikTok. Afin que votre viande soit la clé de voûte de votre repas, le passionné de cuisine nous révèle ses conseils ultimes pour une cuisson parfaite.
Après avoir paré votre morceau de viande en incisant le gras en forme de quadrillage avec la pointe du couteau, le chef conseille de le saler (...)
