Cuisse de poulet au four : 25 recettes express qui fonctionnent à tous les coups
Le monde se divise en deux catégories : ceux qui préfèrent le blanc du poulet. Et ceux qui préfèrent les cuisses – les amateurs d'ailes, de pilons et de sot-l'y-laisse s'affrontant sur le ring des originaux. Si vous faites partie de la team cuisse, cette sélection de recettes de cuisses de poulet au four devrait particulièrement vous intéresser. Elle vous permettra, en effet, de cuisiner ce plat familial au succès jamais démenti, de façon parfois inattendue. Si vous avez habitué vos convives à des cuisses de poulet simplement arrosées d'huile et saupoudrées d'herbes – ce qui en soi, reste un plat hautement appréciable – vous les étonnerez à coup sûr avec ces propositions osant les épices, la croûte de sel, les pestos, les olives, le citron, ou encore les marinades. Toutes les audaces sont permises, avec les cuisses de poulet, y compris le sucré-salé. Arrosez-les donc de miel et de jus d'orange avant de les passer au four : vous en redemanderez !
Le grand classique pour accompagner les cuisses de poulet au four, ce sont les indétrônables pommes de terre : rôties avec la viande, en gratin dauphinois, en frites maison pour faire plaisir aux enfants, rissolées dans une poêle à part, en purée pour fondre de plaisir, vapeur pour se donner bonne conscience... La volaille et les patates : un combo sûr. Mais votre poulet se mariera aussi très bien avec du riz pilaf, des nouilles sautées aux légumes, des haricots verts à l'ail, du brocoli ou du chou-fleur en gratin, des endives braisées (...)
