Cuisson des pâtes : l’astuce pour faire des économies d’énergie
L'électricité n'a jamais coûté aussi cher en France. Avec l'envolée des prix du gaz et l'arrêt temporaire de plusieurs dizaines de réacteurs nucléaires français d'EDF, le mégawattheure (MWh) a dépassé les 1.000 € en août dernier, contre environ 85 € il y a un an. Si la hausse est pour le moment contenue grâce au bouclier tarifaire, la facture d'électricité des ménages pourrait bien exploser dès janvier 2023. Pour sauver notre porte-monnaie, tous les bons plans pour réduire sa consommation d'électricité sont donc les bienvenus. Pour réaliser quelques économies en cuisine, le physicien italien Giorgio Parisi, prix Nobel de physique en 2021, a relayé une astuce pour le moins surprenant sur les réseaux sociaux : éteindre le feu pour cuire les pâtes. Mais l'idée ne semble pas faire l'unanimité…
Sur sa page Facebook, le septuagénaire livre son astuce pour faire réduire la facture d'énergie. "Lorsque l’eau arrive à ébullition, on verse les pâtes et on baisse immédiatement le gaz au minimum du minimum, ce qui permet d’en consommer le moins possible. On peut aussi totalement le couper, les pâtes vont cuire quand même mais, dans les deux cas, n’oubliez pas de laisser le couvercle sur la casserole. C’est lui qui conserve la chaleur et permet la cuisson", explique-t-il dans sa vidéo. On profite ainsi de la chaleur emmagasinée par l'ébullition pour continuer la cuisson après avoir éteint le feu tout en économisant une dizaine de minutes de gaz. Seul bémol : la cuisson peut prendre plus de temps. (...)
