La cuisson parfaite de l’oeuf : des scientifiques ont mené une étude, voici la nouvelle méthode qu’ils recommandent pour un résultat incomparable
L’oeuf est l’une des alternatives riches en protéines que les Français préfèrent. Mais comment le cuire de manière parfaite ? Voici comment faire, selon les experts.
De moins en moins de Français achètent de la viande ou du poisson à cause des prix qui augmentent. Alors, pour obtenir la dose quotidienne de protéines nécessaire au bon fonctionnement de notre organisme, ces derniers se tournent principalement vers les oeufs. Cet aliment est idéal pour nous maintenir en bonne santé, tout en nous apportant les nutriments essentiels dont notre corps a besoin. Et son prix tout doux en fait une option accessible à tous les budgets. Polyvalents, les œufs se cuisinent de mille et une façons, que ce soit en omelette, durs, brouillés ou encore incorporés dans des plats plus élaborés. Néanmoins, à l’issue d’une étude approfondie, des experts italiens ont déniché la meilleure cuisson pour préserver au mieux leurs qualités nutritionnelles.
Comment cuire un oeuf parfaitement ?
Cette analyse a récemment été publiée dans les colonnes de la revue Nature. Et vous allez être étonnée par la technique utilisée par les spécialistes. En effet, au lieu de cuire l’oeuf pendant une dizaine de minutes au maximum, ces derniers l’ont cuit pendant exactement 32 minutes. Comment ? Et bien, aussi que cela puisse paraître, les scientifiques ont utlisé deux casseroles au lieu d’une. Dedans, ceux-ci ont versé de l’eau comme à l’accoutumée mais à des températures différentes. “Un état stationnaire...
Cliquez ici pour voir la suite
À lire aussi :
Voici comment faire un œuf parfait comme au restaurant très facilement sans thermomètre, ni robot
Voici les astuces de chefs italiens pour réussir la cuisson des pâtes à la perfection !
Moelleux et croustillants, testez la cuisson des gnocchis au Airfryer pour obtenir la texture parfaite !
