Cultivez votre propre gingembre facilement en faisant germer un rhizome du commerce
La partie que l’on consomme du gingembre n’est pas un fruit, mais un rhizome, c’est-à-dire une tige souterraine. C’est grâce à cette propriété qu’il est possible de faire germer puis de cultiver le morceau de gingembre acheté en magasin. Découvrez comment le faire pousser dans votre potager ou sur votre balcon.
Pour produire votre propre gingembre, commencez par en acheter une "main". Votre morceau de racine doit faire au moins 5 centimètres et être en bon état. Choisissez-le bien ferme, pas flétri et de préférence avec ce qu’on appelle des yeux. Ce sont de petites tiges vert clair qui formeront de futurs bourgeons.
Une fois que vous avez trouvé le bon morceau de gingembre, vous pouvez soit l’enfermer dans un sachet en papier et le placer dans un tiroir de votre cuisine pour quatre à cinq semaines, le temps qu’une racine se forme. Soit le mettre en pot ; choisissez-en un avec un trou et remplissez-le partiellement de billes d’argile pour assurer un bon drainage, comme le conseille Pierre.lecultivateur sur son compte Instagram. Posez-le alors directement sur un lit de terreau universel en l’enfonçant un peu et gardez-le dans une pièce chaude et lumineuse jusqu’à ce qu’il germe. Vous devrez également passer à cette étape lorsque votre rhizome qui a germé dans un sac aura une belle racine.
Veillez à garder votre substrat toujours bien humide une fois que les tiges ont bien grandi. Vous pourrez replanter votre gingembre dans un pot plus grand puis en pleine terre si vous avez un potager (...)
