Cultivez ces variétés de menthe insolites pour un jardin qui détonne
Cultiver de la menthe dans son jardin est une invitation au voyage. Dans l’Antiquité, elle était un symbole magique. Elle pouvait soigner les maux de l’âme et donner du courage. Cette plante aromatique quasi mystique n’a jamais cessé d’évoquer des pays lointains. Elle représente toute une iconographie qui nous entraîne au milieu du désert, ou dans les dédales d’une médina aux parfums enivrants.
Les différentes vertus et variétés de la menthe
Au 19ᵉ siècle, Trousseau préconise la menthe contre les vomissements, mais aussi contre la toux. Mais ses vertus ne sont pas uniquement digestives et antispasmodiques. Car pour certains, elles sont aussi un stimulant pour les jeux de l’amour. Aujourd’hui, cette plante aromatique est l’apanage de tout jardinier. En effet, un jardin sans l’odeur de menthe et de basilic n’est pas concevable pour la plupart des amoureux des plantes.
Il existe une centaine de variétés de menthe, chacune ayant une saveur et un arôme unique. Il est préférable de choisir à chaque fois celle qui est adaptée à vos besoins, que vous souhaitiez des herbes aromatiques pour la cuisine ou des épis de fleurs pour des raisons esthétiques. Quelle que soit votre intention, pensez à utiliser une menthe unique et inhabituelle. Elle rehaussera vos créations culinaires et vos cocktails.
