Curry, curcuma, et autres épices indiennes sous la surveillance des autorités sanitaires mondiales
Les épices indiennes, célèbres pour leurs arômes envoûtants, font aujourd'hui l'objet d'une inquiétude mondiale. Une découverte troublante a révélé des dangers potentiels pour la santé, déclenchant une surveillance renforcée des autorités sanitaires.
Cheese naan, tikka masala, curry coco… Les épices indiennes nous permettent de cuisiner de fameux plats indiens. Mais en ce moment, elles sont sous les projecteurs des autorités sanitaires internationales, après la détection d’un agent potentiellement cancérigène dans certains produits destinés à l’exportation. En réaction à cette menace, plusieurs pays ont intensifié leurs contrôles et retiré certains mélanges du marché. De Hong Kong aux États-Unis, en passant par l’Union européenne, ces mesures visent à garantir la sécurité alimentaire face à une situation préoccupante.
Les épices indiennes sous surveillance mondiale
Les épices, véritables piliers de la cuisine indienne, sont aujourd'hui sous les feux de la rampe internationale. Des marques de renom telles qu'Everest et MDH, qui dominent le marché tant en Inde qu'à l'étranger, sont au centre d'une crise sanitaire majeure. Des contrôles récents ont mis en lumière la présence d'oxyde d’éthylène, un produit chimique cancérigène, dans plusieurs de leurs produits. Cette découverte a provoqué une vague de rappels à travers le monde, notamment à Singapour, en Nouvelle-Zélande, et au Royaume-Uni, où les autorités ont renforcé la surveillance des importations d'épices indiennes.
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