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Curry de pois chiche de Laurent Mariotte : la recette express à moins de 1€ par personne

En semaine, on a rarement le temps de se lancer dans la préparation d'une blanquette de veau. Quand on rentre de sa journée de travail, on a plutôt de quelque chose de bon certes, mais facile à réaliser, voire même express. Ça tombe bien, Laurent Mariotte a une tonne de recettes en stock qui répondent à ces critères et sa dernière création, le curry de pois chiche en est un parfait exemple. L'animateur de l'émission Petits plats en équilibre diffusée sur TF1 nous a concocté un plat super savoureux prêt en moins de 10 minutes. Autre exploit, ce plat vous coûtera moins de 1€ par personne. Ça vaut le coup de se laisser tenter non ?

Pour un plat encore plus gourmand, vous pouvez servir votre curry de pois chiche avec du riz : un plat rempli de protéines complètes grâce au mariage entre les légumes et les céréales. Pour réaliser cette recette, vous pouvez également utiliser des pois chiches secs. Vous devez néanmoins les faire tremper la veille et les faire cuire au préalable.

Ne jetez pas le jus des pois chiches. Avec ce qu'on appelle cette eau de légumineuse appelée aquafaba, vous pourrez réaliser de délicieuses recettes avec comme une mousse au chocolat végan. Découvrez tout ce que vous pouvez faire avec l'eau des pois chiche !

Les étapes de la recette :

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