Cyril Lignac : ses délicieuses recettes de salades composées
Qui a dit qu’un chef ne pouvait pas réinventer la salade de pâtes ? Certainement pas Cyril Lignac, qui a partagé une recette incroyable de salade de pâte au pesto rosso fraîchement mixé. Un délice !
Pendant le confinement, le chef a su transmettre sa passion de la cuisine à des millions de Français. Les plus réticents à se mettre aux fourneaux ont pu passer le pas en toute confiance, et découvrir le plaisir des repas faits-maison grâce à l’émission "Tous en cuisine" diffusée en direct sur M6. Chaque jour, le chef a préparé une à deux recettes, en compagnie virtuelle de son acolyte et d’invités prestigieux comme anonymes. En faisant la part belle aux recettes du monde, Cyril Lignac a aussi fait voyager les Français confinés en Thaïlande, en Espagne, en Italie…
Le chef a également pu transmettre ses petites astuces pour pouvoir sortir des plats et des desserts gourmands en un temps record. Mention spéciale pour ses salades composées, fraîches et raffinées, originales et surtout très gourmandes. Le chef n’hésite pas à glisser des fruits rouges dans ces plats complets, pour la couleur et la douce acidité qu’ils apportent à la préparation. C’est ainsi que sa salade de chèvre chaud se retrouve pimpée de framboises et de cerises. Côté présentation, là aussi Cyril Lignac a plus d’un tour dans son sac. Sa salade César, il la sert dans une feuille entière de salade romaine. Épatant !
Parfaite pour un plat unique les soirs d’été, la salade composée permet de cuisiner les restes a tout bon (...)
