Cyril Lignac dévoile sa recette facile et rapide de l'eton mess, ce délicieux dessert à base de fraises et meringue
Au programme ce soir dans "Tous en cuisine" (M6), animé par Cyril Lignac ? Un dessert très gourmand typique de la gastronomie britannique : l'eton mess. A vos tabliers !
Voici la recette de l'eton mess de Cyril Lignac (Tous en cuisine) :
Temps de préparation : 12 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
2 grosses meringues ou 4 à 6 petites meringues
20g de sucre glace vanillé ou sucre vanillé
200g de crème liquide entière 35%
250g de fraises coupées en quartiers
1 cuil. à soupe de sucre glace
100g de purée de fraises
Dans un saladier, mélangez délicatement les fraises et le sucre glace.
Dans un second saladier bien froid, versez la crème et montez-la avec le sucre glace vanillé en chantilly. Ajoutez les meringues cassées à la main et les ¾ des fraises. Mélangez à la maryse très délicatement.
Partagez dans les verres, déposez sur le dessus le reste de fraises et la purée de fraises. S’il vous reste un peu de meringue, émiettez-en.
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