Cyril Lignac dévoile la recette de son filet de poulet moelleux en croûte d’herbes, un plat facile et généreux pour les fêtes
En quête d'idées gourmandes pour les réveillons de Noël et du Nouvel An ? Chaque soir, dans « Tous en cuisine, menu de fêtes » (M6), Cyril Lignac partage ses meilleures recettes d’entrées, de plats ou de desserts, à concocter entre amis ou en famille, en moins de 50 minutes seulement. Au programme du lundi 13 novembre 2023 ? Un plat qui devrait surprendre vos convives : un filet de poulet moelleux en croûte d’herbes.
Tous en cuisine, menu de fêtes, c’est (re)parti ! Chaque jour, du lundi au vendredi à 18 h 30 sur M6, Cyril Lignac met les sens des gourmands en ébullition et dévoile ses meilleures recettes à concocter pour les réveillons de Noël et du Nouvel An. Pour cette nouvelle saison, le chef mise une nouvelle fois sur la simplicité et la générosité, avec des créations faciles, savoureuses et réalisables en moins de 50 minutes chrono. Au menu de ce premier jour ? Un filet de poulet moelleux en croûte d’herbes. Un plat original qui devrait ravir toute la famille.
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Voici la recette du filet de poulet moelleux en croûte d’herbes, de Cyril Lignac (Tous en cuisine, menu de fêtes, du 13 novembre 2023) :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
4 filets de poulet
1 botte de basilic
2 mozzarellas
4 tranches de jambon cru
200 g de tranches de pain de mie frais
¼ de botte de persil plat haché
90 g de Grana Padano râpé
400 g de pommes de terre de petite taille cuites à l’eau bouillante avec la peau
1 noix de beurre
1 cuil. à café de paprika fumé en poudre
4 quartiers de citron jaune
Huile d’olive
Fleur de sel et piment d’Espelette
Paprika fumé
