Cyril Lignac : les ingrédients pour son menu de la semaine du 8 au 12 juin dans "Tous en cuisine" (M6)

La rédaction
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"Tous en cuisine", c'est bientôt fini ! Voici le dernier menu de la semaine concocté par Cyril Lignac. Au programme ? Salade de chèvre chaud, mousse au chocolat blanc, pad thaï ou encore paëlla. A vos tabliers !

Voici la liste des ingrédients et le menu de la semaine du 8 au 12 juin, sélectionnés par Cyril Lignac pour Tous en cuisine (M6) :

Lundi 8 Juin :

Salade de chèvre chaud

  • 200g de fromage de chèvre frais

  • 50g de chapelure

  • 20g de farine

  • 2 jaunes d’oeufs

  • 200g de cerises lavées, coupées en 2 et dénoyautées

  • 125g de framboises ou /et fraises

  • 100g de petits pois cuits à l’eau

  • ½ melon épluché

  • complètement salade au choix (romaine, roquette, mâche, batavia)

  • quelques pistaches toastées et concassées

  • 6 cuil. à soupe de boulgour ou quinoa cuit

  • 3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique blanc

  • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive

  • 2 cuil. à café de miel

  • 1 cuil. à café de moutarde

  • huile de tournesol

  • sel fin et poivre du moulin

Mousse au chocolat blanc, stracciatella

  • 125g de chocolat blanc

  • 10cl + 50cl de crème liquide entière 35%

  • 30g de mascarpone

  • 20g de sucre glace

  • 1 gousse de vanille

  • 80g de copeaux de chocolat noir (faire à l’avance pour mettre dans la mousse (à mettre au frais))

  • 40g de copeaux de chocolat noir (faire à l’avance pour mettre sur les mousse en déco à mettre au frais)

Mardi 9 Juin :

Tzatziki

  • 1 concombre épluché, épépiné et râpé

  • 2 gousses d’ail hachées

  • 10cl d’huile d’olive

  • 600g de yaourt grec

  • 3 cuil. à soupe de vinaigre de vin

  • gros sel

Curry japonais de légumes

  • 2...

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