Cyril Lignac : les ingrédients pour son menu de la semaine du 31 août au 4 septembre dans "Tous en cuisine" (M6)

La rédaction
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On l'attend chaque semaine avec impatience ! Voici le menu de la semaine du 31 août au 4 septembre, imaginé par Cyril Lignac pour "Tous en cuisine" (M6). Au programme ? Gratin de macaronis croustillants, tarte au citron, poulet grillé aux épices, maïs coco citron... A vos tabliers !

Voici la liste des ingrédients et le menu de la semaine du 31 août au 4 septembre, sélectionnés par Cyril Lignac pour Tous en cuisine (M6) :

Lundi 31 Août :

Gratin de macaronis croustillants

Pour 4 personnes

Les ingrédients

  • 250g de macaronis cuits

  • 20g de beurre

  • 20g de farine

  • 1 cuil. à café de moutarde

  • ½ litre de lait entier

  • 100g de fromage râpé type emmental / gruyère ou comté

  • 100g de fromage râpé type parmesan

  • 150g de pancetta ou bacon ou lardon coupés en petits morceaux

  • 50g de pain de mie coupé en petits cubes de ½ cm

Tarte au citron

Pour 4 personnes

Les ingrédients

Pour le fond de tarte :

  • 190g de chocolat blanc

  • 290g de crêpes dentelle

  • 20g de beurre

Pour le crémeux citron :

  • 2 œufs (150g d’œufs)

  • 150g de sucre

  • 1 zeste de citron jaune

  • 120g de jus de citron jaune

  • 1 feuille de gélatine (plongée dans un bain d’eau froide préalablement 20 minutes avant le début de la recette)

  • 225g de beurre froid coupé en petits cubes

Mardi 1er septembre :

Pizza roulée bolognaise

Pour 4 personnes

Les ingrédients

  • 1 rouleau de pâte à pizza rectangle

  • 450g de viande bolognaise cuisinée

  • Piment d’Espelette

  • 3 boules de mozzarella ou 180g de mozzarella râpée

  • 1 oeuf

  • Quelques feuilles de basilic

  • Quelques feuilles de salade

  • Huile d’olive

  • Sel fin et poivre du moulin

Pour la vinaigrette...Lire la suite sur Femina.fr

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