Cyril Lignac partage sa recette des figues en salade, burrata et sésame et fait prolonger l'été
Chaque soir, dans "Tous en cuisine" (M6), Cyril Lignac concocte en direct de savoureux mets dont lui seul a le secret. Zoom sur sa recette des figues en salade, burrata et sésame. A vos tabliers !
Voici la recette des figues en salade, burrata et sésame de Cyril Lignac (Tous en cuisine, M6) :
Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
12 figues lavées
12 grains de raisins lavés et coupés en quartiers
200g de stracciatella (cœur de burrata) ou burrata ou mozzarella à température ambiante
Quelques feuilles de menthe
Quelques graines de sésame
Fleur de sel et poivre du moulin
Vinaigrette au sésame : 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique blanc ; 3 cuil. à soupe d’huile de sésame grillé
Dans un petit saladier, mélangez ensemble le vinaigre balsamique blanc et l’huile de sésame. Réservez de côté. Coupez les figues en quartiers.
Dans les assiettes, déposez le fromage stracciatella, assaisonnez de poivre et de fleur de sel, ajoutez les figues et les raisins. Versez quelques cuillerées de vinaigrette, assaisonnez de nouveau de fleur de sel et de poivre, parsemez de sésame, déposez la menthe.
Voir cette publication sur Instagram
Une publication partagée par Cyril Lignac (@cyril_lignac) le
A découvrir également : Cyril Lignac dévoile sa recette des pâtes à la carbonara "de folie"
