Cyril Lignac partage sa recette des perles du Japon, banane, et fait voyager nos papilles
Embarquement immédiat pour l'Asie, ce soir, dans "Tous en cuisine" (M6) ! Cyril Lignac réalisera en direct un dessert original et gourmand : les perles du Japon, banane. A vos tabliers !
Voici la recette des perles du Japon, banane, de Cyril Lignac (Tous en cuisine) :
Ingrédients pour 4 personnes :
3 cuil. à soupe de tapioca
3 bananes
quelques fruits rouges
40cl de lait de coco
10cl d’eau
100g de sucre de canne
1 gousse de vanille
1 citron vert
Versez les perles dans une casserole d’eau et laissez-les cuire 8 minutes puis refroidissez-les sous l’eau froide.
Pendant ce temps, faites chauffer le lait de coco avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que cela réduise légèrement. Quand le mélange est nappant, arrêter la cuisson. Gardez de côté dans un bol avec des glaçons pour refroidir le liquide.
Versez les perles égouttées dans un saladier, ajouté le lait de coco vanillé et mélangez. Ajoutez quelques bananes en morceaux et mélangez.
Versez les perles au lait de coco dans les ramequins, ajoutez quelques fruits rouges coupés et râpez le citron vert dessus.
Voir cette publication sur Instagram
Une publication partagée par Cyril Lignac (@cyril_lignac) le
A découvrir également : Cyril Lignac révèle sa recette des pad thaï et nous donne envie de filer en Thaïlande
