Cyril Lignac révèle sa recette du poulet grillé aux épices, maïs cocon citron et c'est à tomber
Chaque soir, dans "Tous en cuisine" (M6), Cyril Lignac concocte en direct de savoureux mets dont lui seul a le secret. Zoom sur sa recette du poulet grillé aux épices, maïs cocon citron. A vos tabliers !
Voici la recette du poulet grillé aux épices, maïs cocon citron de Cyril Lignac (Tous en cuisine, M6) :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
Pour le poulet grillé et marinade :
4 blancs de poulet coupés en aiguillettes
2 cuil. à soupe de sauce soja
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 cuil. à soupe de miel
1 gousse d’ail hachée
½ cuil. à café de thym séché
½ cuil. à café de cannelle en poudre
½ cuil. à café de muscade en poudre
180 à 200g de maïs cuit
1 oignon cébette ou ½ oignon ciselé
½ cuil. à café de gingembre et ail râpés
100g de mayonnaise maison
1 pincée de cumin en poudre
1 pincée de paprika fumé
1 pincée de cannelle
1 citron vert
100g de noix de coco râpée et toastée
Sel fin et poivre du moulin
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un plat, versez tous les ingrédients de la marinade du poulet et déposez les blancs de poulet. Laissez-les mariner quelques minutes. Déposez au four 15 minutes à 200°C dans un second plat propre.
Dans un saladier, mélangez la mayonnaise avec l’oignon cébette, le mélange gingembre-ail, le cumin, le paprika et la cannelle.
Dans une poêle chaude, versez le maïs, laissez-le colorer, versez-le dans un saladier, ajoutez la mayonnaise épicée. Mélangez. Déposez dans des ramequins, saupoudrez de noix de coco et de...
