Cyril Lignac : voici sa recette du sandwich-roll de thon mariné, parfaite pour un pique-nique
Pour un pique-nique gourmand ou un déjeuner sur le pouce, rien de tel que le sandwich-roll de thon mariné de Cyril Lignac. Une création qui s’inspire de l’incontournable lobster roll américain.
Voici la recette du sandwich-roll de thon mariné, mayonnaise, de Cyril Lignac (Tous en cuisine, M6) :
Ingrédients pour 4 personnes :
160 g de thon mariné à l’huile d’olive
2 tomates lavées
4 cuil. à soupe de mayonnaise nature
4 oignons nouveaux épluchés
1 poivron vert épluché et épépiné
4 œufs durs
4 à 8 filets d’anchois marinés
Quelques olives noires de Nice
2 petits cœurs de laitue lavés
4 pains à hot-dog (s’ils sont ronds, tailler les côtés pour que la mie soit apparente)
Quelques feuilles de basilic
Huile d’olive
Tailler la salade en fines lamelles de 3 mm d’épaisseur et sans les grosses côtes. Tailler également le poivron en fines lamelles. Les mélanger ensemble et réserver. Couper les tomates en rondelles, réserver.
Hacher les œufs durs et les mettre dans un saladier. Émincer finement les oignons, hacher les anchois, les ajouter aux œufs, verser la mayonnaise et mélanger. Réserver.
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Dans une poêle chaude, colorer les pains couchés d’un côté puis de l’autre. A l’aide du couteau scie, les couper dans la longueur sans...
