Cyril Lignac : voici sa recette des tacos de poulet épicé, un plat de street-food facile et ultra gourmand
C’est la bonne nouvelle gourmande de cette rentrée ! Depuis le lundi 4 septembre, « Tous en cuisine » est de retour sur M6, dans un format plus condensé. Chaque soir, du lundi au vendredi, à 18 h 40, Cyril Lignac réalise depuis sa cuisine parisienne une recette facile et de saison, en moins d’1 min 30 ! Au menu de cette première master class ? Des tacos de poulet épicé, mayonnaise fumée. A vos tabliers !
Il nous a fait saliver durant tout l’été. Et il ne compte pas s’arrêter là. Depuis le lundi 4 septembre, Cyril Lignac joue les prolongations dans Tous en cuisine (M6). Chaque jour, du lundi au vendredi, à 18 h 40, le chef dévoile, en moins d’1 min 30, les secrets de l’une de ses recettes phares. Pour ce premier rendez-vous, Cyril Lignac a opté pour un plat aux influences asiatiques et latines : les tacos de poulet épicé, mayonnaise fumée.
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Voici la recette des tacos de poulet épicé, mayonnaise fumée, de Cyril Lignac (Tous en cuisine, M6) :
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
4 filets de poulet
2 cuil. à soupe de vinaigre de riz
2 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil. à café de 5 épices
½ cuil. à café de gingembre en poudre
1 cuil. à soupe de sucre en poudre
2 œufs
50 g de fécule de pommes de terre
100 g de fécule de maïs
Huile pour frire
50 g de miel
Sel fin et poivre blanc moulu
4 tortillas pour les tacos
4 feuilles de laitue romaine
4 cuil. à soupe de mayonnaise
Tabasco chipotle
Déposer les filets de poulet sur une planche, les fendre en deux puis les taper à l’aide d’un rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier...
