EN IMAGES - Cyril Lignac : tout ce que vous ne saviez peut-être pas sur le chef cuisinier le plus célèbre de France

La notoriété de Cyril Lignac dépasse celle de la cuisine. Il est une véritable personnalité à part entière, que tout le monde connaît. Il faut dire que son couple avec Sophie Marceau a beaucoup fait parler de lui, même si les deux personnalités sont restées très discrètes à ce sujet. Le chef et l'actrice préférée des Français se sont rencontrés au Festival de Cannes 2015. Très vite, ils ont été traqués par les paparazzis, ce qui avait poussé Sophie Marceau à tancer la presse people sur ses réseaux sociaux : "Il n'y a rien à cacher et il n'y a rien à voir non plus. Tout le monde l'a compris Cyril Lignac et Sophie Marceau sont ensemble. Pas la peine de dépenser 1.60€ (donnez-les à un mendiant), pour voir des photos moches et lire des commentaires crétins. Lisez Tolstoï, faites des mots croisés ou venez gratuitement sur mes réseaux, vous verrez des choses beaucoup plus intéressantes ! À bon entendeur !". Les amoureux finiront par se séparer en octobre 2016. La cause ? L'ouverture du bar gastronomique de Cyril Lignac, Le Bar des Prés, lui aurait pris trop de temps. Cyril Lignac a également été en couple avec Marie Drucker, en 2012, et avec Mélanie Doutey en 2017. (crédit Getty)

Parmi les histoires d'amour de Cyril Lignac, il y a également une certaine Laurence Mentil, qu'il a fréquentée pendant trois ans, à la fin des années 2000. En septembre 2005, celle-ci est devenue directrice des opérations du Groupe Cyril Lignac. Et même s'ils ne sont plus amoureux, les deux ex sont restés très proches puisqu'encore aujourd'hui, Laurence Mentil occupe ce poste. "Avec Cyril, on a grandi ensemble personnellement et professionnellement, on est un duo dans l’âme", expliquait-elle à Do it in Paris. La présence de Laurence Mentil est indispensable pour Cyril Lignac, qui avait confié au Figaro : "Une entreprise, c’est une équipe. Ce qui me plaît, c’est le rassemblement de collaborateurs, d’envie et d’énergie. J’aime me sentir entouré, protégé. Et c’est pour ça que je n’ai que des femmes autour de moi. Je trouve qu’elles apportent une énergie positive. Elles n’ont pas ce désir effréné de conquête". (crédit Getty)

Alors qu'il travaille dans le restaurant du couple Guetta, la productrice Bibiane Godfroid le repère et lui propose de participer à l'émission Oui, chef ! sur M6, en 2005. Il s'agissait d'un documentaire-réalité qui suivait Cyril Lignac pour l'ouverture de son premier restaurant, Le Quinzième, à Paris. Un véritable succès puisque ce sont en moyenne 4 millions de téléspectateurs qui suivent les aventures du jeune chef. L'histoire d'amour entre lui et M6 continuera et continue encore aujourd'hui. Il est devenu une figure incontournable du Meilleur pâtissier (depuis 2012) et Top Chef (de 2010 à 2014) et . En 2012, Cyril Lignac est ainsi élu chef de l'année par le magazine GQ. En 2016, il reçoit même la médaille Grand Vermeil de la Ville de Paris, la plus haute distinction de la capitale. (crédit M6)

S'il y a une émission télé qui cartonne en cette période de confinement, c'est bien celle de Cyril Lignac, Tous en cuisine, diffusée tous les soirs en direct sur M6 à 18h45. Le principe ? De sa propre cuisine, chez lui, le cuistot reçoit, en duplex, des inconnus et des célébrités afin de cuisiner de bons petits plats, sains, bons et faciles à refaire à la maison. Un divertissement très apprécié des Français : cette émission est un véritable carton d'audience, avec 2,5 millions de téléspectateurs. Ce qui fait dire à Cyril Lignac, sur Instagram : "Merci d’être aussi nombreux tous les soirs !! 2,5M c’est la folie !!". (crédit Instagram Cyril Lignac)

Avant d'être le grand chef que l'on connaît aujourd'hui, Cyril Lignac a travaillé pour... David et Cathy Guetta, le couple le plus jet-set des années 2000. En effet, le cuisinier a été embauché par les Guetta pour prendre les rennes des cuisines de leur restaurant, La Suite, au début des années 2000. Une réussite, selon l'un de ses anciens chefs, Jacques Pourcel, qui s'expliquait dans L'Optimum : "Il a relevé le défi de tenir les cuisines d’un restaurant branché qui faisait beaucoup de couverts, avec une clientèle très people et compliquée. Les Guetta recevaient à La Suite des stars du monde entier, Cyril savait répondre aux exigences les plus extravagantes et s’adapter. Il avait la pression au quotidien, en particulier avec Cathy Guetta". On connaît la suite ! (crédit Getty)

Dans le monde impitoyable qu'est la gastronomie, Cyril Lignac a décidé de s'affranchir de certaines règles et contraintes. En juillet 2019, il a ainsi décidé de fermer son restaurant Le Quinzième, à Paris, qui possédait une étoile au Guide Michelin. Pourquoi ? "Est-ce que les gens ont encore envie d’un restaurant gastronomique ? Ces temps-ci, je vends plus de grands crus dans mes enseignes sans étoiles qu’au Quinzième", lançait-il au Monde. Il ajoutait, franc du collier : "Il faut voir les choses en face : un gastro, ça signifie un personnel nombreux, des produits qui coûtent cher, et donc des menus très chers… Est-ce que c’est en phase avec la société d’aujourd’hui ?". Il en avait profité pour pousser un coup de gueule contre le Guide Michelin : " À partir du moment où le Michelin te distingue, tu n’es plus chez toi : tu fais la cuisine pour les inspecteurs. Tu as peur de perdre ton étoile, tu en veux une deuxième. Et ça, ça ne me convient plus". Cyril Lignac a également une dent contre le célèbre guide culinaire depuis l'un de leur commentaire aiguisé : "Ses plats sont plus beaux qu’à la télé". (crédit Getty)

En plus de Tous en cuisine, Cyril Lignac est fréquemment à l'antenne de M6 avec Le meilleur pâtissier. Une émission dans laquelle il faut goûter des gâteaux. Beaucoup de gâteaux. À chaque fois, il prend 3 kg : "Oui je prends du poids, au bout d'un moment quand tu t'enfiles des gâteaux toute la journée, tu montes, tu descends, tu tournes en rond, tu grossis", racontait-il à RTL. Pour réguler son poids, Cyril Lignac fait donc énormément de sport et fait attention à son alimentation le reste du temps. Son secret pour ne pas s'empiffrer de pâtisseries dans cette émission ? "Je fais toujours attention de manger avant parce que si tu manges les gâteaux t'as faim, donc du coup tu t'enfiles des tonnes de gâteaux, et tu manges plus sucré que salé donc j'équilibre en fonction du planning. Des fois je mange un peu de carottes avant". Malin ! (crédit Getty)

Né à Rodez, dans l'Aveyron, en 1977, Cyril Lignac ne se prédestinait pas à une carrière dans la cuisine. "Ce n'était pas une vocation. À quinze ans, je ne m'intéressais à rien. J'ai suivi un BEP de cuisine comme j'aurais pu choisir plomberie", confiait-il en 2007. Il étudie dans un lycée hôtelier, à Villefranche-de-Rouergue, où il obtient ses CAP de pâtissier, glacier, chocolatier et cuisinier. Il finit même 1er apprenti de Midi-Pyrénées. Pour lui, la suite se fait à Paris, en 2000, où il intègre les cuisines de L'Arpège, du chef étoilé Alain Passard. Il travaillera ensuite pour les célèbres frères Pourcel, pour Pierre Hermé et pour Alain Ducasse, avant de rejoindre les Guetta au restaurant La Suite. (crédit Getty)

Dès qu'il a su que la cuisine allait faire partie intégrante de sa vie, Cyril Lignac a eu une motivation sans faille, qui l'a mené où il est aujourd'hui. Le magazine Marie-Claire a exhumé une anecdote qui le prouve parfaitement. Le jour où le jeune homme a su qu'il allait rejoindre le lycée hôtelier de Villefranche-de-Rouergue, il a écrit le mot suivant à sa maman, aujourd'hui décédée : "Maman, je révolutionnerai la gastronomie française et je serai le cuisinier de l'an 2000". Le moins que l'on puisse dire, c'est qu'il a tenu sa promesse. (crédit Getty)

C'était une évidence : qui d'autre qu'un chef cuisinier français pour doubler un personnage du dessin animé Ratatouille, qui se déroule à Paris ? C'est ainsi que Cyril Lignac est devenu l'une des voix françaises de le film d'animation signé Pixar. Le doublage lui a visiblement plu puisqu'il a prêté sa voix au personnage de Manny dans Tempête de boulettes géantes 2, en 2013. Le métier de doubleur a visiblement plu à Cyril Lignac, qui se confiait à ce sujet dans Télé 2 semaines à l'époque : "C’était amusant à faire, parce que le film touche à mon métier, parle de la cuisine, des produits culinaires et des légumes. J’ai accepté parce que c’était cohérent par rapport à ce que je fais. [...] Je me suis éclaté". En parallèle, le chef cuisinier a toujours refusé de faire du cinéma. Pour le moment... (crédit Getty)

La vie de Cyril Lignac a failli basculer la nuit du 17 novembre 2016. Ce jour-là, après l'inauguration de son nouveau restaurant, le chef cuisinier est percuté par une voiture alors qu'il était en scooter. Il est hospitalisé en urgence et souffre d'une double fracture du tibia et du péroné à la jambe gauche. Un accident qui aurait pu être bien plus grave. À la suite de cet épisode, le cuisinier a dû stopper ses activités pendant deux mois, pour se remettre physiquement. Depuis, il n'est plus le même, comme il l'expliquait au Figaroscope : "Avant, j'avais tendance à vouloir tout contrôler. Mais l'accident m'a permis de prendre du recul. Ma relation avec mes collaborateurs est devenue plus forte, ils ont encore plus de responsabilités". (crédit Getty)

Vous ne le saviez peut-être pas, mais dans l'escarcelle de Cyril Lignac, on retrouve également une chocolaterie, sobrement nommée La Chocolaterie Cyril Lignac. Elle se trouve rue Chanzy, dans le XIe arrondissement de Paris et on peut y retrouver des spécialités chocolatées inédites et abordables. "Je me suis inspiré de New York pour concevoir la Chocolaterie. Je voulais un lieu chaleureux, ouvert, pas ostentatoire, où les gens passent avec leur ordinateur, prennent un petit-déjeuner, un goûter, ou une tablette à offrir", expliquait-il ainsi à son ouverture en 2016. Et selon les avis des internautes, c'est une adresse incontournable. En parallèle de cette chocolaterie, Cyril Lignac est à la tête d'un véritable empire comprenant les restaurants Aux Près et Le Bar des Près, le bar à cocktails Dragon et les Pâtisseries Cyril Lignac. Tout cela est basé à Paris. (crédit Instagram Cyril Lignac)