Décongélation facile, les erreurs à ne pas faire, et comment gagner du temps ?
La congélation fait souvent partie de nos habitudes : aliments surgelés pour augmenter leur durée de conservation, réserve de produits frais ou encore portions déjà toutes prêtes, il s'agit d'une pratique idéale pour conserver nos délicieux petits plats ! Néanmoins, nos produits congelés répondent à quelques règles qu'il faut bien connaître pour éviter une intoxication alimentaire.
Décongeler un aliment fait partie de notre quotidien car les surgelés facilitent notre vie. Mais pour en profiter sans risque, il faut adopter les bons gestes. Dans un premier temps, vous pouvez décongeler vos aliments directement au réfrigérateur, au four à micro-ondes ou encore en les immergeant dans l'eau froide.
Pour décongeler rapidement vos aliments, passez-les sous l'eau froide bien emballés dans un sac plastique hermétiquement fermé. L'eau conduit plus la chaleur que l'air et la décongélation sera donc beaucoup plus rapide. Moins l'aliment met de temps à décongeler, meilleur il sera. Il ne reste plus qu'à le cuisiner et le déguster.
Via son compte Instagram suivi par plus de 119 000 personnes, la docteure en virologie et immunologie Océane Sorel donne des conseils pratiques et bienveillants, pour ne plus se tromper.
La décongélation dans le réfrigérateur est la plus naturelle et la plus utilisée. Cette technique vous permet de conserver les qualités organoleptiques de vos aliments. Sortez (...)
