Défi cuisine : inclure le fromage à une routine healthy
En cette journée nationale du fromage, qui a lieu chaque 27 mars, on a eu envie de relever un défi qui devrait plaire à celles et ceux qui ont décidé de manger plus sainement : ajouter du fromage à une routine healthy.
Vous avez pris de nouvelles résolutions alimentaires et vous bavez à l’idée de pouvoir remanger du fromage ? Pas de panique, on a la solution. Evidemment, tous les fromages ne sont pas égaux face aux calories. Certaines explosent les scores et d’autres pas du tout.
Pour commencer, sachez que certains “fromages” à tartiner que l’on trouve en grande surface ne sont pas du tout conseillés dans un régime pauvre en calories. Si vous pensiez (comme nous) que le parmesan ne vous ferait aucun mal, vous aviez tort : c’est un fromage très gras. Même limonade pour les fromages à pâtes pressées cuites, comme le comté ou le gruyère, qui sont également très caloriques. Et bien évidemment, le cheddar coulant dans votre burger est à bannir si vous souhaitez perdre les kilos gagnés pendant l’hiver.
Mais alors, qu’est-ce qu’il nous reste… ?
Ne soyez pas défaitiste, dans la famille des fromages, on en trouve plusieurs qui risquent de devenir vos meilleurs amis. La mozzarella est fraîche, légère et ne vous fera pas pousser des bourrelets un peu partout sur le corps. Produite à partir de fromage caillé en saumure, la feta est forte en goût et idéale quand on fait attention à ce que l’on mange. En parlant de goût, le chèvre est également un super compromis car il est pauvre en calories. Et surprise, le camembert est moins gras que les fromages à pâtes pressées car il contient plus d’eau.
