Déjeuner équilibré en cuisinant moins de 10 minutes ? C’est possible, voici trois idées
Quand on a peu de temps pour se faire à manger, on finit souvent par grignoter un morceau de pain avec du fromage. Ça coupe l'appétit, c'est rapide et pratique, mais bien loin d'être équilibré. Pourtant, en moins de 10 minutes, on peut se faire un déjeuner sain, qui ne demande pas d'avoir trop d'ingrédients sous la main. La psychologue du comportement alimentaire et nutritionniste Frédérique Chataigner a listé trois idées de repas ultra rapides tirés de son livre : "Recettes véganes et végétariennes". Toutes contiennent une protéine, des fibres et un féculent.
Idée numéro 1 : Une omelette, tout simplement
Pour cette recette, il vous faudra : Quatre œufs, une tasse d'épinards frais, 50g de fêta émiettée, du sel, du poivre, une cuillère à soupe d'huile d'olive.
"Battez les œufs avec du sel et du poivre. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les épinards jusqu'à ce qu'ils flétrissent. Versez les œufs et parsemez de feta. Cuisez jusqu'à ce que l'omelette soit dorée. Je vous conseille de l'accompagner d'une tranche de pain complet, et de boire un thé avec. En dessert, optez pour une poignée d’amandes et deux carrés de chocolat pour l'apport en magnésium.", souligne la nutritionniste.
Idée numéro 2 : un avocado toast amélioré
Pour cette recette il vous faudra : deux avocats mûrs, quatre œufs, quatre tranches de pain complet, le jus d'un citron, du paprika, du sel, du poivre.
Frédérique Chataigner (...)
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