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Déjeuner minceur : que faut-il manger le midi pour perdre du poids ? Une diététicienne répond

C’est entendu : pour perdre du poids, il convient de suivre un rééquilibrage alimentaire et de pratiquer une activité physique régulière. Un principe qui peut néanmoins se révéler difficile à appliquer le midi, surtout lorsque l’on mange à l’extérieur ou à la cantine. Garence Naigeon, diététicienne-nutritionniste, nous dévoile ses astuces pour composer une assiette équilibrée, quel que soit le lieu où l’on se trouve.

Une assiette équilibrée doit comprendre tous les macronutriments essentiels afin d’assurer les apports nutritionnels et d’avoir un bon rassasiement. "À savoir : une portion de légumes, une portion de protéines animales (viandes, poissons, œufs) ou végétales (légumineuses), des féculents et de la matière grasse pour couvrir les besoins en lipides. En pratique, l’assiette idéale se décompose comme suit : 1/2 assiette de légumes, 1/4 de féculents, 1/4 de protéines et 1 cuillère à soupe d’huile végétale que l’on peut substituer par de la crème si le plat s’y prête", explique Garence Naigeon. Toutefois, il semble important d’insister sur le fait que les besoins énergétiques varient d’un individu à l’autre. Par exemple, un sportif pourra être amené à augmenter sa portion de féculents et de protéines tandis qu’une personne qui cherche à perdre du poids devra nécessairement réduire son apport glucidique.

Selon l’envie et le rassasiement, on peut prendre un fruit et/ou un laitage en dessert. "Néanmoins, si on a assez mangé et que l’on se sent rassasiée, on peut le décaler en (...)

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