Quels aliments faut-il privilégier le midi au déjeuner pour perdre du poids ? Les conseils d’une diététicienne
Avoir une alimentation saine et équilibrée au quotidien peut parfois vous donner du fil à retordre. À l’heure du déjeuner, il vous arrive souvent de manger à la cantine ou au restaurant, il est donc difficile de contrôler ce que l’on met dans son assiette. Garence Naigeon, diététicienne-nutritionniste, nous dévoile quelques astuces pour composer un déjeuner équilibré, quel que soit le lieu où vous vous trouvez.
Une assiette équilibrée doit comprendre tous les macronutriments essentiels afin d’assurer les apports nutritionnels et d’avoir un bon rassasiement. "À savoir : une portion de légumes, une portion de protéines animales (viandes, poissons, œufs) ou végétales (légumineuses), des féculents et de la matière grasse pour couvrir les besoins en lipides. En pratique, l’assiette idéale se décompose comme suit : 1/2 assiette de légumes, 1/4 de féculents, 1/4 de protéines et 1 cuillère à soupe d’huile végétale que l’on peut substituer par de la crème si le plat s’y prête", explique Garence Naigeon. Toutefois, il semble important d’insister sur le fait que les besoins énergétiques varient d’un individu à l’autre. Par exemple, un sportif pourra être amené à augmenter sa portion de féculents et de protéines tandis qu’une personne qui cherche à perdre du poids devra nécessairement réduire son apport glucidique.
Selon l’envie et le rassasiement, on peut prendre un fruit et/ou un laitage en dessert. "Néanmoins, si on a assez mangé et que l’on se sent rassasiée, on peut le décaler en collation (...)
