D’après une biochimiste, voici les 5 moyens les plus efficaces pour réguler les pics de glycémie après un repas
Un pic de glycémie est une augmentation soudaine de la quantité de glucose (sucre) dans le sang. Il se produit généralement après un repas, lorsque les glucides des aliments sont digérés et absorbés par l'organisme. Principale source d'énergie du corps, le glucose est transporté dans le sang vers les cellules, où il est utilisé pour produire de l'énergie. Lorsque la quantité de glucose dans le sang augmente, le pancréas sécrète l'insuline, une hormone qui aide à transporter le glucose dans les cellules. Si vous consommez trop de glucides lors d'un repas, votre glycémie peut alors augmenter rapidement et trop haut. Dans le meilleur des cas, cela augmentera votre sensation de faim, mais cette hausse peut également entraîner des symptômes tels que de la fatigue, des faiblesses, des maux de tête, des troubles de la vision et de l'humeur. Jessie Inchauspé, biochimiste plus connue sous le nom de @glucosegoddess sur Instagram, a consacré un livre au sujet : Faites votre glucose révolution, publié aux Éditions Robert Lafont. Elle a partagé récemment sur son compte 5 astuces permettant de réduire le pic de glycémie après les repas.
5 façons de limiter le pic de glycémie après les repas
Comme évoqué précédemment, les conséquences d'une glycémie trop forte ne se limitent pas au diabète.
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