Daniel Humm : quel est ce chef invité qui va donner du fil à retordre aux candidats de Top Chef ?
Daniel Humm, chef triplement étoilé, est invité cette semaine dans Top Chef mettant ainsi la cuisine vegan à l'honneur. Voici les premières informations sur ce qui vous attend.
Mercredi 22 mai, le public pourra retrouver les 5 candidats encore en lice pour les quarts de finale. Pour les départager, la cuisine vegan sera mise à l’honneur. Le chef triplement étoilé Daniel Humm sera l'invité d’honneur pour la première épreuve de l’émission. Qui est ce chef de renommée internationale et quel sera le défi des candidats ? On répond à toutes les questions concernant ce nouvel épisode de Top Chef.
La cuisine vegan à l'honneur
Cette semaine, c’est Daniel Humm, chef suisse installé à New-York, qui donnera du fil à retordre aux candidats. Au programme ? Pas de viande, pas de poisson, pas de boulangerie, pas de lait ou d'œuf … C’est la cuisine vegan sera à l’honneur. Il faut dire que ce chef, mondialement connu, a déclenché une vraie révolution dans le monde culinaire en prônant une cuisine 100% vegan . Toutefois, Daniel Humm n'a pas toujours été un chef vegan mais il était déjà réputé pour son talent. Il est à la tête du restaurant triplement étoilé l’Eleven Madison Park New-York et obtient en 2011 trois étoiles au Guide Michelin. Il remporte d’ailleurs le titre de meilleur restaurant du monde en 2017 par The World's 50 Best Restaurants. Mais avec la pandémie, il opère une prise de position inattendue et entame un changement à 380° en axant désormais sa cuisine uniquement...
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