Dessert à la cerise : nos meilleures idées pour se régaler
Il faut en profiter tant qu’elles sont là. La saison des cerises est particulièrement courte, puisqu’elle dure de la fin mai jusqu’à la mi-juillet. Si, évidemment, il est possible de les congeler pour en déguster toute l’année, n’hésitez pas à tester de nombreux desserts avec ce fruit de l’été délicieux. Attention cependant, lavez-les au moment de les déguster ou de les cuisiner – et pas avant – car les cerises ne supportent pas bien l’humidité. Pour apprécier sa saveur incomparable, nous avons compilé pour vous nos 35 meilleures idées de recettes de desserts à la cerise.
Il existe de nombreux desserts à la cerise, l’un des plus connus reste le clafoutis. Il s’agit de l’un des desserts parfaits à préparer avec des cerises. Mais il n’est pas le seul. Le gâteau basque à la confiture de cerises – d’Itxassou, un village dans le Pays basque pour la recette traditionnelle – ou encore la forêt-noire régaleront les amateurs de ce fruit d’été. Les cerises sont aussi délicieuses dans une tarte. Confectionnez une crème pâtissière, déposez-la sur une pâte sablée puis agrémentez de cerises dénoyautées, soit entières soit coupées en deux. Les cerises se cuisinent aussi en crumble. L’avantage de ce dessert, c’est que l’acidité du fruit contrebalance à la perfection le "gras" du beurre et du sucre. Pensez aussi à la glace, à la panna cotta ou au cheesecake aux cerises pour finir vos repas.
Notez avant toute chose qu’il est préférable d’éviter de mettre les cerises au réfrigérateur. En effet, en (...)
