Nos desserts rapides et rafraîchissants avec du melon
Les fruits et légumes d’été sont réputés pour leur saveur et leur fraîcheur, mais aussi pour leur fragilité et leur saisonnalité. Car s’il est possible de trouver des pommes ou des carottes presque toute l’année, ce n’est pas le cas des produits riches en eau qui nécessitent des conditions très particulières. Parmi les fruits, c’est sans doute le melon qui illustre le mieux cette réalité. Pour profiter de son goût sucré, il est important de le cueillir à maturité. Il supporte mal les voyages, et c’est pourquoi on ne le consomme pas hors saison. Alors autant en profiter au maximum. Le melon est aussi sans doute le produit sucré le plus consommé à l’apéritif, en entrée ou même en accompagnement du plat principal. On en oublierait presque que ce fruit peut tout à fait être décliné en desserts gourmands et frais.
On peut bien sûr consommer le melon seul en guise de dessert. Il est aussi très facile à intégrer dans une salade de fruits puisqu’il épouse très facilement les autres saveurs. Mais il possède bien des propriétés à exploiter. Rien que sa forme et sa peau très résistante sont des atouts. On peut ainsi créer des bowls de melon en évidant une bonne partie. Vous pourrez les garnir à votre convenance d’autres fruits, de yaourt, de glace, etc.
L’atout principal du melon est d’être en grande partie composé d’eau. C’est ce qui fait sa fraîcheur. Il est donc très approprié pour réaliser des glaces, des sorbets ou des esquimaux. Cela ne prendra souvent que quelques minutes. Dans la (...)
