Je suis diététicien et voici comment savoir si vous manquez de magnésium
Le magnésium est un sel minéral localisé principalement dans nos os (50 à 60 %) et nos muscles (25 %) qui intervient dans plus de 300 réactions biochimiques : production de l’énergie (physique et cérébrale), fonctionnement des systèmes musculaire et nerveux, maintien d’une bonne ossature et dentition, etc.
Qu'est-ce qu'on mange pour avoir du magnésium ?
On trouve du magnésium dans les céréales comme le sarrasin (231 mg/100 g), le quinoa (197 mg), les flocons d’avoine (148 mg) ou le riz complet (118 mg), les légumineuses comme les haricots mungos (228 mg), les fèves (192 mg), les lentilles (97 mg). D’autres aliments sont encore plus riches en magnésium, comme les noix de cajou (280 mg), les amandes (270 mg) ou le cacao en poudre non sucré (500 mg), mais, compte tenu de la portion réellement consommée, les premières sources sont plus « accessibles ». N’oublions pas les légumes verts feuillus, mollusques et crustacés ainsi que les eaux minérales riches en magnésium.
Comment savoir si on manque de magnésium ?
Si vous êtes très régulièrement fatigué, nerveux avec un sommeil perturbé, subissez des crampes ou tressautements de paupières, une perte d'appétit accompagnée de nausées… vous pourriez être en déficit de magnésium. Consultez un professionnel de santé, qui pourra, à l'aide d'une enquête alimentaire et du mode de vie, infirmer ou confirmer ce déficit. A savoir : Pour objectiver une carence, le test de magnésium intracellulaire (...)
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