« Je suis diététicienne et voici ce que je commande au restaurant chinois »
La cuisine asiatique fait de nombreux adeptes. Que ce soit à emporter pour nous rassasier pendant une longue journée de travail, à livrer le samedi pour un plateau TV ou au restaurant pour un dîner en famille... les nems, samoussa et poulet à l'orange font souvent l'unanimité.
Attention toutefois. Les recettes chinoises sont réputées pour leurs sauces épaissies grâce au sucre. Cela explique pourquoi vous avez souvent faim deux heure après avoir mangé. Les repas chinois élèvent la glycémie par leur teneur en sucre. De ce fait, ils ne contribuent pas à la satiété.
C'est sans parler leurs aliments frits qui baignent dans l'huile. Ils ne sont pas seulement mauvais pour votre ligne, mais ils endommagent aussi le cœur.
Pour nos confrères américains de Eat This, Not That, Melissa Rifkin, une nutritionniste basée à New-York, vient de partager le menu à privilégier si vous vous trouvez dans un restaurant chinois.
Nems, samoussa, beignets de crevettes... Comptez jusqu'à 350 calories pour une part
« Les restaurants sont connus pour servir des repas très caloriques. En utilisant plus d'huile et de beurre que ce qui est souvent utilisé pour la cuisine maison et en proposant de nombreuses options de fritures, vous pouvez facilement vous trouver avec des plats dépassant les 1 000 calories, souligne Melissa Rifkin. La cuisine chinoise ne fait pas exception, et vous constaterez également que cette nourriture est riche en sodium (...)
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