Une diététicienne partage sa liste de courses qui permet de manger facilement 30 plantes par semaine
En France, on recommande de manger 5 fruits et légumes par jour, pour favoriser la santé de son microbiote, et sa santé générale. A la semaine, on considère qu'il faudrait 30 végétaux variés pour prendre soin de soi. Une spécialiste de santé intestinale, et diététicienne à la Gut Health Clinic, Gabrielle Morse, s'est confiée à Business Insider, pour savoir quels fruits et quels légumes privilégier.
Pourquoi manger autant de fruits et légumes ?
La Fédération Française de Cardiologie explique la raison de ce conseil de santé : "Cette recommandation correspond à la quantité nécessaire pour satisfaire les besoins de l’organisme en micronutriments, ces derniers ne pouvant pas toujours être fabriqués par l’organisme. Ils sont indispensables à la bonne assimilation, à la bonne transformation et à la bonne utilisation des macronutriments (protéines, glucides, lipides…)."
Quels végétaux faut-il manger ?
Dans la liste, elle ne se contente pas de ne conseiller que des fruits et légumes. Elle intègre aussi des herbes, légumineuses, céréales complètes... L'objectif est d'avoir un apport suffisant en antioxydants, en oméga-3, en calcium, en fibres, en protéines... Elle partage son "panier type" hebdomadaire, dans lequel on trouve : Du côté des légumes : du chou frisé, des poivrons, tomates, courgettes, brocolis, pommes de terre, champignons, carottes, céleri, oignons, ail, betterave marinée, sachet de légumes à sauter, salade. Dans (...)
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