“Je suis diététiste et voici les 12 aliments qui vous donneront un boost de collagène”
On entend beaucoup parler des compléments alimentaires riches en collagène. Mais saviez-vous que l'alimentation est déjà une très bonne source pour fabriquer naturellement cette protéine ? Une diététicienne rappelle auprès du New York Post les 12 aliments qui peuvent vous aider à faire le plein de collagène, naturellement. Pour rappel, comme le souligne l'Inserm : "Le collagène est la protéine la plus abondante du corps humain. Il s’agit du composé majoritaire des tissus conjonctifs dont la peau, les os, les ligaments, les tendons et le cartilage. Le collagène est caractérisé par une structure particulière en triple hélice, à l’origine des propriétés mécaniques spécifiques de ces tissus (élasticité, robustesse…)." Il permet à tous nos tissus d'avoir de l'élasticité, et c'est d'ailleurs pour ça qu'il est prisé pour son effet "anti-âge", car il redonne un effet élastique à la peau. En vieillissant, on en produit moins, les UV ont aussi un effet délétère sur notre production de collagène.
Les aliments les plus utiles pour le collagène
Lauren Manakar, diététicienne, a écrit un article pour Health, repris par le New York Post, listant les douze aliments les plus riches en collagène. Certains en sont des sources directes et d'autres indirectes. Les aliments qui contiennent du collagène :
Les os d'animaux : elle conseille de les faire mijoter dans l'eau pour rendre le collagène plus facilement absorbable par l'organisme.
Le poisson (...)
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