Quels aliments faut-il éviter (et privilégier) pendant les fêtes si l’on a du diabète ?
Légèreté ne rime pas vraiment avec fête de fin d’année. Entre le foie gras, la bûche pâtissière, les truffes en chocolat, le saumon fumé, les toasts, le gibier et les feuilletés apéro, difficile de ne pas faire d’excès. De nombreuses personnes diabétiques ont donc tendance à redouter la période de Noël. En cause : leur taux de glycémie à surveiller. Cependant, la diététicienne Agathe V, conseille de ne pas transformer les fêtes en une période de frustration. Au contraire, elle doit rester une source de joie. Voici donc ces quelques conseils nutrition.
Les fruits comme la mangue, la banane, les litchis et les cerises contiennent beaucoup de sucre et doivent être évités. Mieux vaut privilégier des fruits peu sucrés et riches en fibres qui ralentissant l'absorption des sucres comme les poires, pommes, pêches, oranges, agrumes et fruits rouges.
>> Les fruits à l'index glycémique le plus bas
La fête sans alcool est plus folle, mais difficile de ne pas trinquer pour se souhaiter la bonne année. Bien que le champagne, le vin blanc mousseux, les vins rouges et les alcools secs ne contiennent pas ou très peu de glucides, les vins cuits, vins liquoreux, les cocktails de fruits ou encore les kirs, peuvent entraîner une charge glycémique élevée. Buvez-en donc avec modération, et surtout pas à jeun ! Si vous consommez de l'alcool à l’apéritif, prenez 2 ou 3 amuse-bouches pour compenser cet effet hypoglycémiant.
Le pain de mie comme la baguette a un indice glycémique très élevé et contient beaucoup (...)
