Diabète : cette bonne habitude à adopter en mangeant permettrait de mieux contrôler la glycémie
Existe-il un lien entre la façon dont on mastique les aliments et le diabète de type 2 ? C'est la question que se sont posés des chercheurs américains et turcs, dans une étude publiée le 14 avril 2023 dans la revue Plos One. D'après ces derniers, la mastication des aliments pourrait bel et bien avoir un impact sur la glycémie des personnes souffrant de diabète de type 2.
Pour mener à bien leurs travaux, les scientifiques ont recueilli les données de 94 patients atteints de diabète de type 2. Ensuite, les participants de l'étude, âgés entre 30 et 75 ans, ont été divisés en deux groupes distincts : l'un était composé de patients qui avaient une bonne position des dents, ce qui leur permettait de mâcher correctement leurs aliments.
L'autre groupe était composé de patients souffrant d'une malocclusion dentaire, autrement dit, leurs dents se chevauchent et par conséquent, ces derniers ne pouvaient pas bien mâcher. D'autres ne pouvaient pas du tout manger leurs aliments car il leur manquait une partie ou la totalité de leurs dents.
Résultats ? Les auteurs de l'étude ont constaté que les personnes du premier groupe, qui ne présentaient aucune difficulté à mâcher leurs aliments, avaient un taux de glycémie plus faible (7,48 g/l) que celui du deuxième groupe (9,42 g/l).
Selon les auteurs de l'étude, les résultats suggèrent que "l'inefficacité masticatoire due à une occlusion dentaire pourrait être associée à une augmentation des taux de glycémie chez les patients atteints de diabète (...)
