Bicarbonate de soude et bicarbonate de sodium sont un seul et même produit issu de la craie (calcaire ou carbonate de calcium) et du sel (chlorure de sodium). Toutefois, on peut distinguer le bicarbonate qu’on trouve aux rayons alimentaires du bicarbonate ménager présent au rayon entretien. Si dans les deux cas il s’agit de la même molécule, et donc de deux produits similaires, c’est leur pureté qui diffère.

Le bicarbonate de sodium alimentaire, qui se trouve au rayon épicerie des supermarchés, est un produit pur, tamisé, qui subit de nombreux contrôles de qualité. C’est ce qui explique que son coût soit supérieur (en général de 15 à 20 %) à celui du bicarbonate ménager.

Vous pouvez l’utiliser sans risque, d’une part, dans vos recettes de cuisine, pour vous brosser les dents, pour l’incorporer dans des produits cosmétiques ou d’hygiène corporelle… et, d’autre part, dans tous vos usages ménagers. En effet, ce bicarbonate plus pur aura les mêmes propriétés que le ménager tout en étant plus doux (et donc comestible).

Le bicarbonate ménager, ou technique, n’est pas purifié, de sorte qu’il ne doit pas être ingéré. Il sera donc réservé à un usage strictement ménager, par exemple pour fabriquer de la lessive, des produits d’entretien, le nettoyage du linge, etc. En effet, c’est surtout son pouvoir abrasif qui est intéressant et, dans la mesure où il n’est pas consommé, sa pureté n’a que peu d’importance. Il est par ailleurs moins cher que le bicarbonate de sodium alimentaire (mais attention (...)

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