Doit-on mettre les framboises au frigo ?
Rouges et acidulées à souhait, les framboises sont les perles rouges de l'été. Ces petites baies délicieuses (et pleines de vitamines, d'antioxydants et de fibres) se récoltent de juillet à août. Pendant cette période, on peut se faire plaisir en réalisant de nombreuses recettes, des classiques tartes aux framboises de nos grand-mères aux revigorants smoothies, en passant par les recettes sucrées-salées, comme les salades de poulet aux framboises. Mais comment conserver au mieux le petit fruit rouge ? Doit-on mettre les framboises au frigo ? Ou mieux vaut-il mieux les garder à températures ambiante ?
Il est tout à fait possible et même recommandé de mettre les framboises au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur. Les framboises sont des fruits très délicats et qui périssent rapidement. Le froid du réfrigérateur peut aider à ralentir leur processus de détérioration. Cependant, il est important de suivre quelques conseils pour les conserver correctement.
Avant de ranger les framboises au frigo, assurez-vous d'éliminer toutes les framboises endommagées ou moisies du lot. Le laisser risquerait de contaminer les autres fruits. Veillez aussi à ne pas les laver à l'avance. En effet, les framboises sont très fragiles. Elles se détériorent rapidement lorsqu'elles sont mouillées. Il est donc préférable de les laver juste avant de les consommer. Pour les ranger, placez-le dans un récipient hermétique peu profond. Recouvrez-les d'un film plastique perforé ou d'un couvercle ventilé pour (...)
