Doit-on préchauffer son Air fryer ?
C’est sans doute l'appareil électroménager le plus en vogue depuis quelques années. L'Air fryer a probablement trouvé sa place sous de nombreux sapins durant les dernières fêtes de Noël. Présenté parfois comme une simple friteuse sans huile, il offre en réalité bien plus de possibilités, allant de la cuisson de la viande ou du poisson à la réalisation de pâtisseries. Il peut donc remplacer le four et constitue une bonne alternative pour les petites cuisines où l'installation d'un modèle encastrable est impossible. Pour les novices, de nombreuses questions peuvent se poser : comment le nettoyer ? Peut-on y mettre du papier cuisson ? Par réflexe, on a parfois tendance à l'utiliser comme un four, par exemple en le préchauffant.
Mais faut-il vraiment préchauffer un Air fryer ? On ne peut simplement répondre par oui ou par non. Tout d'abord, parce que tous les modèles sont différents. Avant de tenter l’expérience, il est donc préférable de se reporter au manuel d’utilisation. Certaines marques le recommandent, d’autres non, et d’autres encore ne le mentionnent pas.
L’une des principales différences entre un four classique et un Air fryer réside dans sa taille. Les cuves d’un Air fryer sont bien plus petites. Par conséquent, la température augmente plus rapidement lorsque l’appareil est mis en marche. Une autre différence importante est le système de chauffage. Ces appareils projettent à grande vitesse de l’air très chaud. Là encore, la montée en température est censée être nettement (...)
