Dressage à la Française : 7 règles d'or pour ne pas vous tromper au prochain dîner, selon une experte
Rodée aux établissements prestigieux, Alicia Poupeney est une amatrice des tables bien dressées comme des belles pièces de vaisselle ou d'orfèvrerie. Lors d'un entretien avec Femme Actuelle, elle expliquait auparavant les erreurs faciles à éviter au moment de dresser sa table. Dans cet article, elle se concentre sur des conseils, au nombre de 7, facile à mettre en place pour dresser (et servir ses convives) comme dans un palace.
Pour Alicia Poupeney, il y a un "côté historique et artisanal" essentiel dans les arts de la table. Ceux-ci permettent de "montrer la sensibilité des propriétaires des lieux sur l’art" en général, et les arts plus domestiques en particulier, comprenant l'orfèvrerie, les tissus, la porcelaine, etc. Ces différents objets forment un tout, et sont mis en valeur pendant de grands dîners. Si les arts de la table ont beaucoup évolué depuis la Renaissance (la fourchette, petite dernière après la cuillère et le couteau, est apparue au XVIe siècle), ils n'en demeurent pas moins une tradition française. Qui semble perdurer, "lors des mariages, les sets de couverts restent parmi les cadeaux les plus offerts", explique la passionnée. Si la vaisselle se passe moins de génération en génération comme c'était le cas (avec aussi le trousseau, contenant généralement le linge de table et le linge de lit de chaque famille), il demeure une tradition pour la belle vaisselle notamment, Alicia Poupeney cite en guise d'exemple la porcelaine de Sèvres, peinte à la main, ornée de (...)
