Ecolodge au Cambodge : et au milieu coule la rizière
Non loin des temples d’Angkor, mais préservé de l’agitation touristique de Siem Reap, la ville voisine, un lodge comme un petit village cambodgien : Phum Baitang. Luxe dépouillé et zénitude absolue.
C’est ici qu’Angelina Jolie s’était installée durant le tournage de son film « D’abord, ils ont tué mon père ». Cela situe le standing. Pourtant, ce qui frappe au Phum Baitang, deuxième établissement du groupe Zannier, c’est l’épure. Le décor aussi. Certainement pas l’esbroufe hollywoodienne. On se croit dans un village vert (« Phum Baitang » en khmer) ; une immense rizière émeraude traversée par un pont de bois en zigzag et, tout autour, 45 maisons traditionnelles en bambou sur pilotis. Ce sont les chambres. Seule une piscine en amont nous rappelle que l’on est bien dans un hôtel. Plus loin, un spa niché dans une végétation luxuriante et deux restaurants (l’un à la gastronomie asiatique, l’autre « fusion » occidentale) nous le confirment.
La réception minimaliste, toute en sobriété. © Guillaume Soularue
À Phum Baitang, on entre en immersion dans la culture khmère, et on peut très bien ne plus en ressortir, pour peu que l’on se déconnecte du WiFi. Comme on le sait, le temps peut se distendre, particulièrement en Asie. Et ici, on est vite happé par une langueur qui(...)
