Elisabeth II : ce produit gastronomique français dont la reine raffolait
Décédée le 8 septembre, Elisabeth II a toujours entretenu d’étroites relations avec la France et particulièrement avec la gastronomie française.
De son vivant, Elisabeth II était réputée pour sa gourmandise et ne refusait jamais une part de chocolate biscuit cake, son gâteau au chocolat préféré. Côté salé, c’était toutefois un produit typiquement français qui avait sa préférence, à savoir, le foie gras.
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Pourtant, bien qu’il ait été l’un des aliments favoris de la reine, celle-ci n’avait pas souvent l’occasion d’en déguster. Le roi Charles, profondément engagé pour l’écologie et le bien-être animal, ayant demandé à ce que le produit soit banni des cuisines royales en 2008. La production de foie gras est d’ailleurs interdite au Royaume-Uni depuis 2000, car jugé trop cruelle pour les animaux.
Malgré tout, Elisabeth II ne se privait pas de déguster son met favori lors de ses déplacements en France.
Le jour où la reine imposa le foie gras à l’Élysée
6 juin 2014, Elisabeth II et le prince Philip sont reçus par François Hollande pour un dîner à l’Élysée, à l’occasion du 70e anniversaire du débarquement de Normandie. Guillaume Gomez, alors chef cuisinier de la résidence présidentielle soumet un menu dans lequel figure du foie gras. « Je sais que la Reine aime. Problème, son fils le Prince Charles est contre cette spécialité. » Face à ce dilemme, François Hollande décide que la reine choisira le menu. C’est d’ailleurs la seule monarque de...
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